Studienreise: Piemont

Kulinarische Reise ins Piemont

O mangi, o bevi, o vedi - wenn sich der Gaumen freut, wenn der Wein schmeckt und wenn es etwas Schönes zu sehen gibt, dann lohnt sich die Reise!

Piemont, das Land - am Fuße des Berges” - al piede del monte - Piemont, belohnt den neugierigen Reisenden, der die Beziehung zwischen Mensch, Natur und Kultur in mannigfacher Weise und mit nachhaltigen Eindrücken erleben will.

Es gibt Orte mit mittelalterlichen Stadtzentren, Spuren der Römer, Schlösser und Burgen der Markgrafen, der Karolinger und Staufer, und in keinem Ort fehlt das gute Restaurant mit den landestypischen Gerichten.

Eine bodenständige, von bäuerlicher Tradition geprägte Küche überrascht mit verschwenderischer Vielfalt: von risotto, Eiernudeln wie tagarin, polenta, bollito misto bis zum Nationalgericht, der bagna cauda, einem heißen Dip aus Anchovis, Knoblauch sowie Olivenöl, und über allem schwebt ein Hauch der weißen Alba-Trüffel.

Dazu die Weine des Piemont, Barolo, Barbaresco, Barbera, Dolcetto, Arneis, Cortese, Bracchetto, die Sortenvielfalt ist unerschöpflich, was die Qualität betrifft - Weltniveau!

"Naschkatzen" werden verwöhnt durch unzählige Süßspeisen und den weltberühmten Moscato d'Asti.

• Halbpension in zum Teil ausgesucht guten Restaurants
• Wein-Degustationen

Leistungen

• Linienflug ab/an Frankfurt
• 9 Übernachtungen in guten Mittelklassehotels und Halbpension
• Busrundreise
• Eintrittsgelder, Ausflüge und Transfers
• Gruppentrinkgelder (Ausnahme: Busfahrer und Zimmermädchen)
• Flughafen- und Flugsicherungsgebühren
• Qualifizierte wissenschaftliche Reiseleitung

Reiseverlauf

1. Tag: Ankunft in Turin.
Transfer zum Hotel

2. Tag: Stadtbesichtigung Turin, Hauptstadt der italienischen Region Piemont und bedeutende Industriemetropole Italiens
Turin, die ”Barock-Stadt” mit ihren Palästen und Plätzen und den elegantesten Cafès Italiens. Am Spätnachmittag Weiterfahrt mit dem Bus von Turin nach Pollenzo ins Hotel La corte Albertina Abendessen im Hotel

3. Tag: Kulturhistorischer Tag
Auf den Spuren der Römer, Sarazenen, Goten und Staufer in Pollenzo, Am Nachmittag Degustation von Weinen der Kellerei Cadia in Roddi. Die Weine Barolo, Nebbiolo, Barbera und Dolcetto stehen dabei auf dem Programm. Abendessen im Hotel

4. Tag: Besichtigung der Stadt Alba - Hauptstadt des Trüffels und des Weines.
Aber nicht nur Trüffel und Wein machen den kulinarischen Reiz des Stadt aus, sondern auch die Kaffeebars beim Kaffeeröster - während man hier gemütlich seinen Kaffee trinkt, kann man beim Rösten zuschauen. Mittagessen im den Kellergewölben des Vincaffè's von Alba

5. Tag: Barolo-Tag
Vormittag: Degustation in der Kellerei Fontanafredda
Nachmittag: Besuch des Ortes Castello Barolo und der Cru-Lagen von Cerequio mit einer kleinen Wanderung durch die Weinberge des Barolo
Abendessen in der Osteria von Roddi

6. Tag: Barbaresco-Barbera-Tag
Vormittag: Degustation in der Kellerei Castello di Neive
Mittagessen in der Osteria dell - Unione
Nachmittag: Besuch der Orte Barbera und Mosscato
Abendessen im Hotel

7. Tag: Vormittag: Zeit zur freien Gestaltung.
Nachmittag: Für Interessierte Besuch bei Slow Food international in Bra mit anschließender Stadtbesichtigung.
Die Stadt, die sich dem Konzept der "langsamen Stadt" verschrieben hat, fördert die kleinen Läden, die gute Küche und lokale Produkte.
Abendessen im Hotel

8. Tag: Besuch der Stadt Asti - Das Stadtbild der einstigen Handelsmetropole des hohen Mittelalters ist geprägt von gotischen Türmen und Palästen.
So gehört die eigenwillige Kathedrale der Stadt zu den bedeutendsten Denkmälern piemontesischer Gotik. Kulinarisch bieten die wohlsortierten Märkte der Stadt all die südlichen Köstlichkeiten, die das Wunder vollbringen, zugleich geschmackvoll und gesund zu sein. Mittagessen im Restaurant Gener Neuv in Asti
Nachmittag: Degustation in der Kellerei Franco Mondo. Wiederum die Weine Barbera und Dolcetto sowie der Moscato d'Asti stehen dabei auf dem Programm.
Abendessen im Hotel

9. Tag:Abschluß der kulinarischen Reise bildet der Besuch in der Stadt Cuneo, im südlichen Piemont.
Sein großzügiger Marktplatz und die Laubengänge der Bürgerhäuser bieten etwas fürs Auge. Auch wenn die klassische Antike, auch wenn Rom hier näher scheint, so bleibt Cuneo doch eine Provinzhauptstadt im Banne der Berge, mit einer Architektur, die schon sehr an die nahe italienische Riviera erinnert. Doch auch in der Provinz versteht man sich auf das süße Leben, die dolce vita. Die lokale Spezialität, die Cunesi, sind exquisite Rum-Trüffel im Schokoladenmantel.
Abendessen im Hotel

10. Tag: Transfer vom Hotel nach Turin zum Flughafen